Stiati ca..?

Sparanghelul este cunoscut inca din antichitate pentru calitatile sale diuretice, laxative, expectorante si afrodisiace. Se mai numeste popular si asparagus.

Pentru reglarea dezechilibrelor hormonale dar si in cazul mamelor insarcinate, se consuma cate o suta de grame de sparanghel amestecat cu telina de doua ori pe saptamana. Sparanghelul este considerata o leguma roiala si foarte pretentioasa la cultivare. Pentru tratarea diferitelor boli se consuma salata de sparanghel.

Istoric si descriere

Sparanghelul este o planta leguminoasa ce se consuma de 200 de ani si este intrebuintata in medicina sec XVI. Este o planta cu un puternic efect diuretic si multe alte baneficii in tratarea afectiunilor renale si hepatice.

Sparanghelul este o planta care se cultiva destul de greu, dupa trei ani de la plantare. Speranta de viata a sparanghelului este de 20 de ani. 

Este o planta ce face parte din familia erbacee, cu radacini mari si frunze nedezvoltate.

Origini

Sparanghelul este originar din zona estica a zonei Mediteraneene si se afla la maturitate in perioada aprilie-iulie al fiecarui an. In restul anului, sparanghelul este cultivat in sere.

Sparanghelul este considerat "o leguma de lux" si este folosita des in bucatariile germane, olandeze si belgiene, in salate sau servita ca si garnitura in bucatariile din Spania sau Italia.

Raspandire

Sparanghelul este o leguma scumpa, rara si pretentioasa atat la cultivare cat si la gatit. Este considerata o delicatesa, iar numele ei specific Asparagus officinalis este cunoscut in popor ca si umbra iepurelui. Se intlneste in Europa, Asia Mica, iar in Romania in stare salbatica. Se cultiva din cele mai vechi timpuri in Egipt sau in Imperiul Roman.

Beneficii

Sparanghelul este o leguma cu excelente beneficii. Este o sursa de vitamina K, acid folic, vitamina C si vitamina A, precum si complexul de vitamine B si proteine.

Tot sparanghelul este considerat un foarte bun diuretic si un bun protector impotriva bolilor de inima. Se poate consuma asadar, sparanghel crud sau preparat in diverse retete pentru ameliorarea bolilor cardiovasculare.

Sparanghelul in alimentatie

Sparanghelul ajuta la mentinerea sanatatii, tineretii si siluetei. Mai mult, sparanghelul este un tonic cerebral ce ajuta la pastrarea acuitatii simturilor. Este bun in tratarea diferitelor afectiuni sau boli.

Ajantajul sparanghelului este acela de a se putea consuma atat rece cat si cald. Sparanghelul merge foarte bine si in retele pentru slabire.

Afectiuni pe care le trateaza

Datorita proprietatilor sale diuretice, sparanghelul se recomanda in caz de cistita, litiaza, nefrita si de prostata. Contraindicat insa consumul in cantitati mari pentru cei ce sufera de boli de rinichi si leziuni la nivelul cailor urinare.

Sparanghelul mai trateaza glicemia fiind consumat de bolnavii de diabet fara probleme datorita continutului scazut in hidrati de carbon.